本山是閩南烏龍茶的一個特色品種，與鐵觀音頗為接近，本山品種制出的烏龍茶，品質(zhì)上佳者有近似于觀音的茶香，但強(qiáng)度明顯弱；茶湯口感也有些類似觀音，素有 “本山王、觀音水”和“本山韻”一說，正因為本山與觀音的類似性、使得本山常被當(dāng)作觀音出售，即便是經(jīng)驗豐富的老手，要正確區(qū)分本山與觀音都是非常困難的。經(jīng)過我們詳細(xì)的觀察，發(fā)現(xiàn)本山與觀音并非絕對不可區(qū)分，且從外觀上有其規(guī)律所在。
本山的品質(zhì)特征：
在各個色種品種中，本山的品質(zhì)最好，但它其實遠(yuǎn)無法與同樣技術(shù)等級的觀音相比――在絕對品質(zhì)上，頂級本山最多可與中檔觀音相比、不可能再高出這個水平，此時品種的限制充分顯現(xiàn)出來。
本山的品種香型與觀音同樣都是清幽風(fēng)格、二者有些類似，不過部分品種香明顯的本山會略有橘子皮的香味（以秋茶最為明顯），這一點(diǎn)與觀音明顯不同。更關(guān)鍵的是，本山的茶香普遍不強(qiáng)、茶湯更是難有回香之感。相比之下，而觀音的香型有穿透力、很容易感知。口感回甘方面，本山品種往往無法提供像觀音一樣豐富、多層次的感覺，口香表現(xiàn)也頗為一般，但它的回甘程度可做到媲美觀音的水準(zhǔn)。另外，本山的葉片薄，注定其耐泡程度難同相同條件制造的鐵觀音相比，但具體的耐泡程度也與制造因素有關(guān)，品種特征只是其中的一個條件。
第一：本山葉面也不是平坦，和觀音一樣都是有凹凸感，但它的凹凸感程度不高、從葉型對比中可看得非常明顯；
第二：最重要的一點(diǎn)，觀察葉面的形狀――本山葉面為較寬的橢圓形，且形狀不規(guī)則，靠近枝梗端比較小、尾端明顯大，而葉面的最寬處不是在正中央、而是靠近尾端的部位。我們觀察對比了大量的本山和觀音茶青，發(fā)現(xiàn)以這一點(diǎn)作為區(qū)分非常的準(zhǔn)確。
第三：以往有本山葉脈突出發(fā)白的說法，但在葉型中這一點(diǎn)并不明顯（與觀音對比），很難作為區(qū)分本山與觀音的依據(jù)。
第四：本山葉面的鋸齒與觀音葉面的鋸齒形狀都很類似，主要是直角～鈍角，但也可以看到不少呈現(xiàn)銳角的形狀，不同位置情況不同、相互混雜，這方面沒什么規(guī)律，無法作為區(qū)分本山與觀音的參考
本山和鐵觀音不一樣，但他們都是烏龍茶（青茶）
鐵觀音：外形條索蜷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。傳統(tǒng)鐵觀音具有天然蘭花香、梔子花香或桂花香，香氣高爽持久，清香型香氣細(xì)長幽雅。湯色淡綠，清亮，葉底較嫩，呈綢緞面無紅邊。
本山：外形條索尚肥壯、緊結(jié)，較沉重，葉梗紅亮，細(xì)瘦整齊，尾部稍大，“竹子節(jié)”明顯，色澤烏潤，呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點(diǎn)現(xiàn)的特點(diǎn)
內(nèi)質(zhì)：湯色橙黃或清黃色，味清純，略濃厚香氣類似鐵觀音但較清淡
葉底：色澤黃綠，葉底尖簿哦，長圓形，葉面有隆起，主脈略細(xì)稍浮白
本山因其長勢和適應(yīng)性均比“鐵觀音”強(qiáng)，所以價格比較便宜。一般消費(fèi)者根本無法分辨其與鐵觀音的區(qū)別，所以很多店都將其茶葉當(dāng)成鐵觀音來賣。其香氣與鐵觀音雖然不同，但品質(zhì)也非常出色，品質(zhì)優(yōu)良，香高品醇，同時也具有烏龍茶耐泡的共同特性，加上價格實惠，是愛喝鐵觀音的朋友們的最佳替代品了。此泡更是本山中的極品，口感、香韻都極佳。
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